台南市勞工局攜手崑山科大職涯發展暨校友服務中心辦理「青少年職涯探索就業講座」，邀請福容大飯店廚藝總監兼崑大餐飲系講座教授鄭衍基分享職場心得，並現場示範烹煮佳餚，讓學生「從做中學」，提前進行職涯規劃。
阿基師長期擔任崑大餐飲系講座教授，定期安排廚藝示範，此次結合勞工局辦理就業講座，除分享職場經驗，也現場大秀廚藝，親自指導「金湯水粉好蝦」與「鮑包開心」兩道美味佳餚的烹飪技巧。
阿基師表示，在餐飲產業中工作守則要有「三忠」，包括忠於老闆、忠於消費者、忠於自己的專業，加上時常觀察四周、反省自己，努力做好自己的本分工作。此外，還要有「三耐」，也就是耐心、耐性和耐力，並花時間去研讀知識、增進自己技能。最後，還有「三實」，包括誠實、務實、老實，路才會走得長又遠。他並期許同學們未來畢業後，無論成功與否，都不要忘記母校，能懂得飲水思源。
崑大職涯發展暨校友服務中心主任王平表示，崑大協助辦理職涯探索計畫，期能協助學生理解餐飲業就業市場的實際需求，在職場上專於職責、發揮所長、學以致用。
