嘉有優良餐飲 衛生評核報名即日起開跑

　記者張誼／嘉義縣報導
　為鼓勵嘉義縣內優良的餐飲業者，嘉義縣衛生局辦理一０九年度餐飲衛生管理分級評核，即日起至一０九年六月三十日前受理報名，期待業者在通過評核後，藉此提高知名度，吸引觀光人潮，歡迎符合資格業者向衛生局報名參加。
　縣衛生局表示，辦理「餐飲衛生管理分級評核」，除可激勵業者落實衛生安全自主管理及預防食品中毒事件發生外，也可藉由優良標章提昇餐飲業經營形象帶動商機；經評核結果取得優良資格的業者，名單將公布在嘉義縣衛生局及文化觀光局網站，供民眾瀏覽相關資訊。
　此次評核對象以嘉義縣登記有案的餐飲業者，登記種類包含公司登記、商業登記或稅籍登記等，適用觀光旅館、宴席餐廳、一般餐廳、飲料冰品店、學校午餐廚房及早餐店等，且需依法完成食品業者登錄者。
　衛生局將聘請學界及具實務界經驗者擔任評核委員，進行現場評核，主要評核項目包含從業人員衛生、餐食作業衛生、場所設備衛生、食材管理、溯源資料建立、廢棄物管理及品保制度等，皆需符合食品良好衛生規範準則；通過評核的業者分為「優級」與「良級」，分別授予「餐飲衛生管理分級評核優、良標章」。
　相關報名資訊請至嘉義縣衛生局網頁查詢，需下載列印並填妥「餐飲衛生管理分級評核報名表」，報名表及應檢附文件請以紙本郵寄至嘉義縣衛生局藥物暨食品管理科（612嘉義縣太保市祥和二路東段3號），信封請備註「報名參加餐飲衛生管理分級評核」，報名截止日六月三十日，以郵戳為憑。