台南市民宿文化發展協會二十五日下午開辦「交通部協助受重大疫情影響觀光相關產業轉型培訓」第二期課程，教民宿業者以在地食材手作「府城鹹派」及「玉井愛吻芒果蛋塔」。台南市長黃偉哲到場為學員加油打氣，並表示已選好各種特色小吃要組成「阿中自助餐」，等待阿中部長帶著「防疫五月天」前來踩線。
台南市長黃偉哲表示，隨著武漢肺炎疫情的穩定，中央也將逐步開放國人進行國內旅遊，而此時正值台南遠近馳名的芒果產季即將到來，台南旅宿業者也在期待觀光市場回溫。業者也趁這段期間，配合中央紓困與培訓的計畫，紛紛投入學習各種提升服務品質的課程，台南已經做好準備，旅遊路線暫且保密，但已選好各種特色小吃，希望邀請阿中部長來台南踩線，品嘗好吃的府城在地點心。
這次民宿文化發展協會舉辦的餐點培訓課程就是主打在地點心，特別邀請星級飯店主廚吳建平來指導學員，利用在地當季食材製作專屬於台南味的創意糕點，包括用柳營鮮奶、新市毛豆仁、官田菱角、楠西梅子、西港胡麻油、鹽水小番茄烘焙做成「府城鹹派」，用玉井愛文芒果、青芒果乾製成的「玉井愛吻芒果蛋塔」，以後遊客來到台南住民宿，就可以享用到民宿主人製作的在地餐點。
後續導覽體驗課程更精心找來七股「股份魚鄉」，讓學員深度了解台南虱目魚的歷史由來及虱目魚的美味之處，讓學員不僅懂得如何吃虱目魚，更能深刻了解食的文化內涵。
