投縣首創原住民烤豬職人培訓 即日起受理報名

　記者劉晴文／南投報導
為維持原住民傳統美食「烤大豬」的獨特性與價值，保護原鄉產業發展，南投縣政府原住民族行政局首創「南投縣原鄉原住民烤豬認證」機制，並向中央原住民族委員會及財政部公益彩券回饋金計畫申請補助辦理烤豬培訓課程，即日起受理報名，縣府歡迎縣內原住民個人、團體或廠商踴躍報名。
　原民局指出，原住民烤大豬在坊間很著名，但市場上屢屢發現假借原住民名義來招攬生意的現象，為保護原住民產業發展，並與市面上的烤乳豬或者仿冒的原住民烤大豬做出市場區隔，特別辦理培訓課程，歡迎符合資格的原住民報名，相關資訊可上南投縣政府原住民族行政局網站最新消息查詢。
　原民局表示，烤豬培訓課程報名至六月二日止，培訓課程分為二場次，仁愛鄉場次為六月九、十日，信義鄉場次為六月十一、十二日，屆時將由烤大豬達人、專業廚師、觀光餐旅教授及消保官等各領域專家進行授課，從烤大豬的燒烤技藝、食品安全衛生管理、原住民飲食文化、餐旅與觀光行銷至消費糾紛處理，網羅烤大豬創業的許多環節，帶領學員循序漸進加入烤豬職人的行列，民眾欲培養一技之長，不妨把握機會。