南英餐飲畢展 在地食材創意上菜

　記者施春瑛／台南報導
　南英商工舉辦第二十二屆餐旅群畢業成果展，其中餐飲管理科以「不可思議之夢想世界」為主題，融入在地食材，端出各式創意菜餚；觀光事業科則展現茶道藝術。
　南英餐飲管理科主任黃鏽萍表示，今年餐旅群的畢業成果展，突破以往動靜態表演展示的方式，改將成果展與專題製作課程結合，學生透過分組、蒐集題目、撰寫構想、找尋各種素材並不斷試作練習，將最終成果完美展示。她說，往年的成果展花費很高，今年用這樣的方式，讓學生可以不用擔心費用的多寡，專注在成品研究及改進上面是一件好事。
　今年餐飲管理科是以「不可思議之夢想世界」為展出主題，將師長們傳授的餐飲技能，與府城在地食材結合，更融入天然素材增添風味，堅持不添加人工色素及香料，在防疫期間也期許能將這份溫暖幸福的滋味分享給大家。
　觀光科以「一席青、春茶饗」為主題，現場展現茶道藝術，參與的應屆畢業生個個展現優雅儀態，從溫杯到沏茶等均極講究，讓師長們讚嘆茶道優雅的藝術。高三學生還以金萱茶為師長們沏上一杯感恩茶，感念師恩；二年級學生以紅玉茶葉和抹茶粉來製作茶點，一年級展現餐服課所學，招待師長品嘗茶點。