盲測飲品X病毒食譜展 挑戰味蕾

　記者林雪娟／台南報導
　點了紅茶、咖啡，才發現這味道自己不喜歡！多數人靠著視覺選菜單，反而忽略嗅覺和味蕾。一場名為「盲測飲品風味X挑戰病毒滋味」體驗展，在台南新奇展開，配合防疫苦悶，展覽還特地引進「毒門滋味—以毒入菜病毒食譜」特展，甚至還可以挑戰「病毒晚餐秀」，體驗吃下病毒後，會有什麼後果。
　新冠病毒令人「聞毒色變」，展覽也推出「以毒入菜病毒食譜」特展，帶領所有人以味道角度理解病毒，一改過去對病毒是疾病觸發者的印象。展間也挑選來自歐洲的家具和傢飾，並委請於藍晒圖文創園區駐點的「凹凸植制所」打造花藝植栽。
　策展人杜曉苑表示，此次選用「藥材、花草、水果、堅果」四大寶島風味，將台灣十二種茶、精釀啤酒、無咖啡因茶等，進行味道拆解，讓所有人只透過味道，不知飲品名稱下進行「味覺盲測」，不再「眼見為憑」，搭配設計容器，感受台灣設計巧思。
　這項特展由台北大稻埕商家的設計品導入台南，讓民眾不用北上也能欣賞。除推出味覺盲測，更希望藉由喝下這片土地的風土，了解如咖啡師、製茶師、釀酒師等味道工作者，如何透過對原料認知，經由製程加乘轉化，創造出令人驚喜的在地滋味。
　展區內透過四張點綴不同布置的圓桌，讓人品嚐飲品味道，另一側則以卷軸推出「病毒花名冊」。場內所有設計師，都是出身台灣，如理科藝術家林沛瑩精心設計病毒食譜，打破對病毒的想像，現場另有「走味棒棒堂」，由台南「朵朵貓」研發數十種新口味棒棒堂，讓人嘗盡人生百滋味。地點於中西區南寧街八十三巷九號三樓，詳情請上「走味大稻埕」臉書查詢。