從收割到餐桌 東山３校合辦食農教育

　記者翁聖權／東山報導
　東山區東山、聖賢與吉貝耍等三所國小七日合辦食農教育，從採收、分級包裝、運輸、集貨場、門市到餐桌的過程，讓三校五年級學生體驗火龍果與里山米等作物成為食材的旅程。
　東山國小校長曹欽瑋表示，這件有趣的事，是在東山產業生產合作社與東山國小合作食農教育過程所激盪出來。這項課程除象徵農村文化傳承外，也提供學童有關火龍果與稻米的產銷知識。

　東山、聖賢與吉貝耍三校師生共約六十人，七日上午分成兩組，一組到紅龍果場域採收鮮果，另一組到東山國小的實驗田收割稻米，透過現場教學與解說，讓學生認識產地的辛勞與農法的重要。接著到包裝場體驗火龍果分級包裝，再帶著包裝好的火龍果與里山米前往主婦聯盟南部倉庫，由主婦聯盟帶領師生參觀倉儲作業，讓師生認知到倉儲物流的環境與設備，也是食安重要的一環。　
　午餐後回到東山區，師生一樣分成兩組，一組由青農與老師帶領學生隨機走訪東山傳統市場，購買無標示的火龍果；一組由青農與老師帶領學生進入新開設的東山全聯，採購有標示的火龍果。最後回到學校實際品嘗火龍果，藉由比較差異，了解食安問題藏在每個環節中，並透過學習單，讓學生反思一天完整食材旅程，也傳遞食農教育「食當季、買在地」的重要概念。