烘培咖啡豆味道惹議 北市環局年接百件陳情

　記者周閩生／台北報導
　據統計，台灣每年銷售約二十億杯以上的咖啡，很多人都喜歡咖啡獨特的氣味，部分咖啡業者會在店內烘培咖啡豆，以新鮮烘培、現磨現煮為強打項目，連帶的也引起空污異味等環境污染，台北市環保局統計三年來每年接獲百件的民眾陳情案件，環保局表示，店家進行咖啡豆烘焙應設置防制設備，以維護周遭環境品質。
　環保局指出，陳情案件經環保人員稽查後，部分業者將客製化烘焙咖啡豆作業改變或加裝防制設備，若未改善完妥者，環保局會派員進行異味污染物官能檢測，以科學且客觀的方式來判定異味污染情形，違法依法開罰。
　環保局表示，異味污染物係指足以引起厭惡或其他不良情緒反應氣味之污染物。味道是主觀的，有人覺得好聞也有人覺得不舒服，只要令人感到無法接受，皆可通稱為異味。
　環保局提醒業者，烘豆作業會產生油煙及異味，在油煙部分建議裝設靜電機去除，異味則可透過活性碳吸附及紫外光臭氧等防制設備改善，有了設備，仍應定期維護保養、更換耗材，以降低污染的產生，維護環境品質。