記者葉蒼秀／苗栗報導
營養諮詢門診中，幾乎每個病人都會問「水果應該飯前吃還是飯後吃」？營養師指出，飯前吃水果可以增加飽足感，減少正餐的攝取，對於正在減重的人有助於體重的控制；飯後吃水果則對營養素會有更好的吸收、並促進消化、腸道順暢。
衛福部苗栗醫院營養師李孟穎表示，有些水果飯前吃可能會有腸胃絞痛、脹氣等腸道不適症狀，如木瓜、鳳梨、奇異果等富含水果酵素，可以分解蛋白質，空腹吃會造成腸胃黏膜的刺激。建議這類水果應該飯後吃，有助於消化、腸道蠕動。
柿子、番茄等富含單寧酸，會和胃酸形成不溶解的塊狀物質，引起胃痛、胃脹、消化不良。檸檬、柳丁、橘子、山楂、草莓、蔓越莓富含果酸、有機酸，會刺激胃酸分泌造成胃食道逆流、加重胃潰瘍的不舒服。糖分高的水果，如荔枝、甘蔗、釋迦，也會促進胃酸分泌。如果有胃潰瘍、胃食道逆流，不建議在餐前、空腹時食用以上水果。
李孟穎提醒糖尿病友，吃水果最好在兩餐之間（約飯後1～2小時），避免飯後馬上吃造成血糖飆升。根據國民飲食指南，水果每天建議攝取量為2～3份，一次攝取量為一個拳頭大小，切忌一次吃完整天的水果量，應該平均分散在三餐攝取，可減少餐間攝取零食的機會。