台灣蛋糕技藝競賽 台首大奪銀

　記者林相如／麻豆報導
　二０二０台灣蛋糕技藝競賽日前結束，台灣首府大學烘焙系老師李又貞及鞏靜宜報名參賽，李又貞在職業組拉糖藝術工藝類榮獲奪下一面銀牌，鞏靜宜則是在職業組杏仁膏裝飾蛋糕類榮獲佳作；校長戴文雄五日頒發榮譽狀感謝兩位老師，為了提升教學能量而努力突破自己並為校爭光。
　李又貞參加拉糖藝術工藝類，為做出精緻的糖花及零組件，近一個月來每天都在專業教室內研究與製作。這次比賽高手雲集，李又貞花費不少時間與精力，最後奪下銀牌，辛苦總算得到回報。
　另，鞏靜宜擅長中式麵食，這次參加的類別是「杏仁膏裝飾蛋糕類」，她是首次參加這項比賽，賽前還特地去學習中式麵食的裝飾課程，以中式麵食的技巧結合捏麵人及紙黏土的技巧，用麵粉糰捏出人偶及鞭炮造型的裝飾品，組合成日本太鼓陣，並裝置在蛋糕上，雖首度參賽，但在高手雲集的賽事中，仍是獲得佳作成績，表現不錯。