南紡100與石子瀨合作 推酪梨產品

　記者羅玉如／台南報導
　南紡100嚴選網路購物平台攜手大內高手，推出在地優質農特產。即日起與台南大內石子瀨社區發展協會合作行銷酪梨籽拌麵、酪梨籽蛋捲、酪梨籽茶等酪梨籽系列商品，消費者無須親赴產地，就能輕鬆買到優質好物。
　南紡100嚴選網路購物平台指出，台南市農產豐富、品質優良，不少社區已開發出選用當地農特產為原料的在地特色商品。大內是台灣酪梨生產重鎮，為了永續經營，石子瀨社區發展協會近年不斷開發酪梨系列產品。營養價值不輸果肉的酪梨籽，磨粉後製成麵條、蛋捲、茶。參加市集、農市展售活動，知名度大增，儼然成為該社區的明星商品。
　業者表示，一台斤酪梨籽僅能磨成五十公克酪梨籽粉。磨粉過程費工，需將酪梨籽手工切片、日曬，經低溫烘焙後才能研磨成粉。酪梨籽拌麵加入大量的酪梨籽粉。一包約九十公克的麵條，需要三顆酪梨籽。麵體本身帶有酪梨籽香氣，加入特製的椒麻、芝麻、肉燥等口味的拌麵醬，風味獨特。除了酪梨籽拌麵，平台也展售全手工製作的酪梨籽蛋捲、酪梨籽茶、酪梨防蚊液等在地好物。