米其林必比登 北中74店家入選

　記者戴淑芳、徐義雄／綜合報導
　米其林指南今年納入台中店家評比，十一日公布必比登推介名單，其中台北有五十四家入選，有七家是新入選；台中有二十個店家獲選。至於「台北台中米其林指南」將於二十四日在台中揭曉。
　米其林指南官網率先公布今年的必比登推介（Bib Gourmand）名單，涵蓋台北的三十一個店家、二十三家街頭小吃，以及台中的二十個店家。這些店家均提供能以一千元台幣吃到三道「物有所值」的美食。
　在台北五十四家入選必比登推介的店家中，新入選的包括：位於市民大道、提供北印菜色的「泰姬」；位於艋舺祖師爺廟旁的「一甲子餐飲」；位於萬華華西街夜市的「昶鴻麵點」；華西街夜市的「源芳刈包」；錦西街的「阿國切仔麵」；饒河夜市的「陳董藥燉排骨」；南機場夜市的「吾旺再季」（即原來的「松青潤餅」）。
　米其林指南表示，在台中首次公布的必比登推介名單中，台灣菜大放異彩，二十一個店家中，有十家提供台灣菜，如「范記金之園」提供的是草袋飯；「東山棧」則提供以龍眼木燻烤黑羽土雞製成的甕缸雞；「富鼎旺（中區）」做的是小火慢煮的滷豬腳、腿扣、腿節等美食，口感軟滑。另一家同樣以豬腳入選的，還有西區的「富狀元豬腳」。
　中區「富貴亭」熱門品項是燻鵝和當歸鵝肉麵線；「東方龍」提供家常菜搭配上部分創新川菜；「彭城堂」布置充滿懷舊趣味；北屯區傳統三合院內的「溫叨」，提供古早味料理；「三喜食堂」提供各式台菜、海鮮等；西區的「馨苑」則提供份量小巧、減少油鹽的台灣料理與台灣小吃，推薦包括如以大甲芋頭與椰奶共同燉煮的芋奶鮮嫩雞骨球，以及花枝槓上雞肉丸等。
　火鍋、粥品也有店家入選。「台客燒肉粥」招牌秘方燒肉、砂鍋粥是熱門品項；「尚牛二館」做的是溫體牛肉火鍋。還有「阿坤麵」、「上海未名麵點」及知名法國料理餐廳樂沐主廚陳嵐舒開設的「Gubami」三家麵食入選必比登推介。
　江浙、上海點心、京菜等料理入選店家包括：「陸園」、「新月梧桐」、「沁園春」、「京華煙雲」、「滬舍餘味」。另由印度廚師烹調的「淇里思（西區）」，則是唯一一家以印度料理入選的店家。