精緻糖吃多 瘦子也會有脂肪肝 醫：果糖易增加肥胖和糖尿病發生率

　記者陳柏翰／台北報導
　一名26歲女子為了保持苗條身材，一直以來不吃正餐，餓了就吃餅乾、糖果、蛋糕，以為量少就可不變胖，但看似纖細的她，肚子、腰側的肥肉始終擺脫不了。檢查才發現竟然有中度脂肪肝。醫師指出，精緻糖攝取過多，不論胖瘦，都可能引發脂肪肝。
　北投健康管理醫院主任醫師沈彥君表示，近年來國人飲食逐漸西化，膳食中常含有精緻的碳水化合物，特別是果糖，易增加肥胖和糖尿病的發生率。
　果糖充斥在生活中，手搖飲料、餅乾糕點、含糖飲料、果汁等，店家使用蔗糖、蜂蜜、高果糖玉米糖漿等，成分都含果糖，皆屬於精緻糖類。
　沈彥君指出，人體透過肝臟代謝果糖，代謝過程中產生普林，才代謝為尿酸，攝取過多精緻糖，會讓身體尿酸過高。研究證實，尿酸高容易促進炎症、高血壓和心血管疾病等；攝取大量果糖會造成非酒精性脂肪肝、提高胰島素阻抗，增加糖尿病的發生率。
　非酒精性脂肪肝是一種緩慢進展的疾病，肝臟細胞因過多脂肪堆積，導致肝臟發炎、肝細胞纖維化，最後導致肝硬化。目前沒有最佳的治療方式，造成脂肪肝的原因可能是肥胖、血液中膽固醇、三酸甘油脂高，或是血壓血糖高等，患者若不調整飲食或生活作息，恐會引發致病風險。
　根據世衛WHO建議，依每人每天熱量攝取2000大卡計算，精緻糖熱量不可超過每日總熱量攝取的10%（即200大卡），換算糖量即不可超過50公克。沈彥君建議，為維持健康均衡飲食，盡量選擇天然無加工食物，良好生活習慣，每週運動150～300分鐘，並定期健康檢查。