佳里禮化社區 慶祖父母節包水餃 分送獨老

　記者盧萍珊／佳里報導
佳里區禮化社區為表達對祖父母敬意與感謝，特別由關懷據點Ｃ級巷弄長照站的長輩們手做水餃，送到獨居長者家中。社區理事長黃麗敏說，八月第四個星期日是祖父母節，水餃象徵元寶，祝福老人們都能元氣飽滿，健康長壽。
黃麗敏指出，社區裡有不少獨居的長輩，有鑑於祖父母節到來，為與這些長者同樂，特別由包水餃好手、亦是據點的志工媽媽蕭采菲，指導據點的老人家手做水餃。
水餃內餡有現產的高麗菜、韭菜、新鮮肩胛絞肉，加上香油、鹽等調味料，接著將餡料包進水餃皮內，據點的長輩們動作迅速，一千顆水餃不用多久就已包好，煮熟後由社區幹部分送到五十多位獨居老人家中，讓長輩們飽餐一頓。
九十歲的據點長者李謝簽說，年輕時就會包水餃，不過這次是包給同為老人家品嘗，歡度祖父母節，覺得特別有意義，只是年紀大，雙手不似年輕時靈活，包起水餃速度有點慢，但心意及好吃程度絕對一百分。
黃麗敏說，舉辦這次活動除關懷獨居長輩外，也讓據點的老人家可以動動手，訓練手指靈活度藉此延緩失能失智，由長者關懷長者更具意義。