瘦肉精美豬來了 侯友宜:落實豬肉產地標示及管理

　記者蔡琇惠／新北報導
　中央將在明年開放含有萊克多巴胺（俗稱瘦肉精）美豬進口，為了解開放後對肉品產業所造成的衝擊，新北市長侯友宜四日訪視中和區桂冠公司，關心肉品加工廠的產地溯源及風味管理相關議題，侯友宜表示，落實產地標示是所有管理的重點，市府會積極查察防範，守護民眾健康。
　侯友宜表示，因應含萊克多巴胺美豬即將進口，新北市必須做好萬全準備及查察，境內肉品加工廠共一五二家，這次走訪了解加工廠肉品來源及製造過程的品管機制，是希望透過嚴格把關，降低消費者疑慮。業者也強調，未來將持續沿用台豬，確保品質與口味不變，並強化原物料的源頭管理，維持消費者信心。
　侯友宜坦言，傳統零售的豬肉加工製品市場是目前最嚴峻的挑戰，傳統市場、夜市及小吃攤等處所販賣的貢丸、香腸及肉鬆等加工製品，價格較為低廉，但因散裝無法清楚標示來源，也難以溯及肉品源頭，未來產地標示如何落實將是一大挑戰，須從原物料上游到消費者末端，研擬一致性的管制配套措施，確保產地資訊完整揭露。
　侯友宜強調，訪視肉品加工廠只是第一階段，已要求原物料來源較清楚的大廠業者，落實肉品源頭管理及品質把關，第二階段將積極查察散裝豬肉加工品來源，目前新北市境內四十一座公有市場肉品相關攤販共有五九一攤，市府將協助釐清管道，並列為未來溯源管理的重點對象。
　經發局表示，目前除針對肉品加工相關產業進行查核，確認肉品加工廠使用豬肉來源外，也會輔導建立風險管理，為民眾食安把關。此外，也將依據《食品安全衛生管理法》及《工廠管理輔導法》，配合衛生局查驗食品業者對於食品及食品原料之容器或外包裝，是否以中文及通用符號明顯標示原產地，對於肉品產地未有清楚標示者，將移送衛生局抽樣檢驗。