記者吳孟珉／台南報導
市長黃偉哲十五日於市政會議要求農業局及衛生局嚴格把關豬、牛肉品管理，因應含有萊克多巴胺的美豬明年一月開放進口，台南市要做好先期準備，務必確立源頭和市場管理，保障國人權益。
市政府表示，已全面啟動因應機制輔導業者，全力推廣國產肉品，提供安心美味的豬、牛肉製品給消費者。
其中，觀光旅遊局將結合在地特色小吃，規劃「好豬好吃」、「台南最牛」美味專題旅遊路線；農業局提供台南餐飲業者申請「本店使用國產牛豬肉」認證標示等；教育局要求各級學校營養午餐，全面使用本土食材，並結合畜牧業者推廣食農教育；經濟發展局及農業局則協助畜牧業者與工商產業合作，鼓勵南科園區及各工業區廠商之團膳，使用本土牛豬肉為食材。
農業局表示，在通路分隔上，台南市將協助超市、賣場、量販店，於肉品區採取「本洋區隔」標示，鼓勵採購本土肉品，也讓消費者採購時能夠方便辨明產地，目前台南市政府製作的國產豬肉標誌已核發七百七十一張；國產牛肉標誌已核發八十五張，後續也會持續推動國產豬牛肉標章。
衛生局表示，市政府一直以來都在源頭把關，九月至十二月，台南市也啟動豬牛肉稽查抽驗專案計畫，預計每月至少稽查輔導五百家次，計每月至少抽查六十件。受稽查業者販售供應的豬牛肉倘檢出乙型受體素不符標準，依食安法處六萬元以上至二億元以下罰鍰，並於衛生局網站公布違規業者名稱。
