傳承炊鹹粿文化 屏市大洲社區感念義民爺

　記者毛莉／屏東報導
　有「鹹粿的故鄉」之稱的屏東市大洲社區，，二十日舉辦義民爺文化活動，縣長潘孟安肯定該社區將在地特色產業與文化故事作行銷推廣，為縣內眾多社區中的典範。
　相傳當年義勇軍行至府城欲協助解圍，一路上趕路軍糧以炊鹹粿為主食，卻受敵方以殺擄家屬誘騙，最後近乎全軍滅亡。後來用「三日攻到府，一暝趕到厝」體現當時義勇軍的焦灼心情，因此後人紛紛以炊煮鹹粿祭祀義民爺。
　為傳承這段歷史，今年大洲社區透過縣府的社區營造與村落文化發展計畫，將義民軍的文史紀錄和如何與鹹粿產生連結的典故編撰成冊，延續對義民爺公的崇敬和對米食產業的積極推展；潘孟安昨日也與社區民眾共襄盛舉，見證社區活化的成果。
　活動現場不僅提供鹹粿ＤＩＹ，藉由體驗教學炊鹹粿的技術，從製作傳統美食之中串起思古之幽情；另有社區志工媽媽們別出心裁設計的五色龜粿，嘗試在古早味中加入創新巧思，讓參與的民眾有耳目一新的口感。