「宅烤肉」新商機 中秋肉搏戰小份量包裝食材

　記者陳建興／台北報導
　距離中秋節剩近一週，除了賞月，最重要的節慶儀式莫過於烤肉了。今年受疫情影響，「宅烤肉」蔚為流行，連帶烤肉器具、食材包裝等商品都因應趨勢做了調整，更符合消費者需求。無論是適合陽台、頂樓、中庭等小空間使用的迷你爐具，或是適合三五好友或小家庭的「小份量」包裝食材，推出後皆創下亮眼銷售表現。486團購觀察，今年所推出的小份量分裝冷凍食材，推出一週的業績已較去年同期成長近3倍。

　今年興起的「宅烤肉」風潮，不同於以往呼朋引伴、成群結隊採買、備料、場地前置準備的繁複方式，更偏向以無論一人、二人或三五好友皆能隨手烤、隨時烤、輕鬆烤的「輕奢享樂」模式。人數少、但更注重食材多元化是時下趨勢，486團購推出適合4人以下高CP值的精緻「海鮮燒烤組」，使用東津水產現撈魚貨，一次囊括台灣秋刀魚、智利鮭魚腹鰭、南美大白蝦、澎湖花枝丸、半殼大扇貝、基隆海釣小卷等食材，限時再享免費冷凍宅配到府，不用出門就能輕鬆備料。

　另有質感包裝的「切好分好海鮮組合」，含澎湖乾淨海菜、澎湖吻仔魚、金目鱸魚切塊、鯛魚切塊、挪威鮭魚切塊，消費者不但可以省去整理食材的時間，貼心的獨立真空分裝也利於保鮮。「吃多少、開多少」，喜歡吃到不同食材也能輕鬆搭配；不用勉強自己一次吃完過多份量，更不容易造成浪費。
　中秋肉搏戰也不能少了火力支援，看準「宅烤肉」帶動小空間烤肉需求，今年中秋選品推出亮眼又吸睛的迷你小烤爐，共有典雅白、史丹綠、桔橙紅三款亮麗新色，體積小巧不佔空間，更便於照顧火侯。搭配小份量包裝食材，無論夫妻倆或三五好友隨時想享受簡單的烤肉時光都輕鬆寫意。