新住民做蛋黃酥 感受中秋之愛

　記者林相如／善化報導
　中秋節即將到來，為了讓新住民也能感受台灣的中秋過節氣氛，移民署南區事務大隊台南市第二服務站，與台灣愛延續協會及「烘焙達人」王鳳玲，共同舉辦「新住民歡喜傳愛慶中秋」活動，在台南市博愛獅子會及臺灣歡喜社會企業贊助食材經費下，製作出三百顆料好實在的蛋黃酥，將送給弱勢學童及新住民家庭，讓他們能品嘗到滿滿的愛與關懷。
　為了這次活動，來自大陸廣東的王鳳玲，堅持做公益也不能忽略對產品品質的把關，除免費提供場地及烘焙器具外，並親自指導志工製作出一顆顆金黃可口的蛋黃酥，從攪拌酥皮到熬製餡料，全程毫不馬虎。
　王鳳玲說，在這闔家團圓的日子裡，姊妹們把思鄉情緒轉換成助人的力量，讓愛傳下去，是非常富有意義的事，同時也是新住民對社會的正面回饋。」
　這次有五位自願擔任志工的新住民，到場協助製作愛心月餅，分別是來自大陸的鄒春、曹賽紅、楊紫茹、黃連北和吉琴，這些新住民姊妹熱情響應活動號召，排開自身事務前來協助，雖然非專業人士，但個個神情專注，直到香氣四溢的蛋黃酥成功出爐，大家才露出欣慰的笑容。
　服務站主任胡鵬翔表示，感謝新住民為台灣帶來多元的創造力，目前各國皆鼓勵減少人口流動防止疫情擴散，忙碌之餘也別忘了撥通電話問候在母國的親友。