台江推安順鹽場體驗收鹽滋味

　記者陳治交／台南報導
　安順鹽場為日治時代台灣第一個製鹽工業區，目前保留大蒸發池、小蒸發池、鹽鹵池及結晶池，重現瓦盤鹽田景觀。台江國家公園管理處將於九月廿七日、十月四日辦理安順鹽場體驗活動，除了觀察台江濱海植物，也可以走入鹽田，體驗「收鹽」滋味。
　晒鹽是一項靠天吃飯的產業，０八二三豪大雨造成四草水鳥保護區淹大水，安順鹽場瓦盤鹽田也難逃厄運，更孳生似殼菜蛤，形同廢墟，根本無法晒鹽。
　台管處為了恢復昔日鹽田文化，除了築堤調控水位，並結合退休老鹽工的經驗與智慧，包括抽水、人工清除似殼菜蛤、整理鹽田、晒滷水等步驟，花了約半年時間修復鹽田，重現鹽山風貌。
　台管處致力推動濕地生態保育及鹽業文化保存等工作，這次安順鹽場體驗活動，將由解說員帶領觀察濱海植物適應沿海強風、高鹽份及缺水環境的獨特形態與特徵，並安排鹽田解說、曬鹽體驗、示範鹽滷水製作豆花等，適合一般大眾及親子家庭參加。