糖友開心過秋節 個管師教4招

　記者王正平／高雄報導
　中秋節快到了，坊間應景的各式口味月餅紛紛上架，近來門診詢問飲食問題的患者也變多了。為讓糖友也能開心過中秋，醫院個案管理師林俋伶提供衛教營養的4招好用撇步，讓糖友過中秋節時避免吃出問題。
　林俋伶指出，最近有位中年男性糖友，有10年的糖尿病史，平時血糖均控制良好，但是這次回診驗血糖，卻發現他的血糖數值出現波動大情形，飯後血糖達到285，以這名患者的情形而言，他的飯後血糖值應該在180 mg/dl，數值明顯過高。詢問最近飲食內容，才發現因為中秋節快到了，不僅多吃了些月餅，連帶平時餐後散步的習慣也怠惰了。
　林俋伶表示，糖尿病患開心過中秋的原則是藥物、飲食和運動，3者皆不可或缺。她因此提供糖友在中秋節期間衛教營養的4招撇步，分別是，第1招，開心過節之餘不能忘記服用藥物，藥物必須依照醫師指示按時服藥；第2招，運動不能停，餐後散步30分鐘，飲食營養要均衡，3餐定時定量。
　第3招，避免吃過多慶節代表食物。中秋節期間各大連鎖超商、麵包店陸續出現禮盒，內容不外乎，月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等各式糕點。糕點是屬於高糖、高油、高熱量的食品，成分包括，麵粉、奶油、油、糖。而內餡則包括，紅豆、芋頭、綠豆及鹹蛋黃等。吃一整塊月餅就等於吃了半碗飯，五穀根莖類，例如，飯、麵、地瓜、南瓜等，就須減量。
　第4招，由於月餅不易有飽足感，一不小心就會攝取過量，建議增加蔬菜及蛋白質，例如肉、蛋、海鮮、豆腐及魚類等份量，來提升飽足感。