堊地夜宴 月食祭幸福上菜

　記者張淑娟／左鎮報導
　月光下用餐是中秋最美的記憶。左鎮區舘社區一日黃昏舉辦首屆的「堊地行─月食祭」，當月出堊地光照左鎮時，一場月食祭在月光中登場，首道料理是充滿農村古早共工且有溫度的鹹飯小球，讓用餐人驚喜鹹的好滋味。

　月光照在堊地形的景色唯美，社區阿嬤說，堊地種出來的葛鬱金、麻筍、月桃，以及養出來的跑山雞，都是很好的在地食材，所以特別利用在地食材研發出月食祭的料理，其中開胃菜就是中秋都要吃的文旦柚搭配著葛鬱金製成的麵條所做的香柚莎莎葛鬱金冷麵，特別清爽，尤其選在月光下用餐，就像古早年代家家戶戶總是拿著長椅將菜端上長椅，坐著板凳晚餐，那是最幸福的時刻。

　一日的月食祭，重現昔日晚餐的幸福時光，餐點還有椴木香菇濃湯、麻筍蔬菜凍佐香橙醬汁、台灣鯛佐筍醬麻油醬汁、香烤土雞腿排佐樹葡萄紅酒醬，飲品則是月桃氣泡飲與薑黃餅乾。最特別的就屬在地每逢中秋特製的雪花糬，社區阿嬤們說，中秋節要用糬拜土地公，而雪花糬則是用在地生產的葛鬱金粉製成的，入口即化，比糬還好吃。

　社區總幹事陳柳足表示，透過月食祭，希望讓更多人看見左鎮在地的美食，而且如此的料理有溫度，更是左鎮美好的飲食文化，期待月食祭帶動左鎮吃的旅行。