營養均衡飲食顧健康 北市親師生共學DIY營養早餐同饗宴

記者吳靈芬／台北報導
台北市政府教育局為推動健康飲食教育七日上午在內湖區麗山國小的威麗廚房教室舉行飲食實作公開觀課觀摩活動，親師生現場將一同進行健康餐點ＤＩＹ課程；所製作的健康餐點，包含全榖根莖類、豆魚肉蛋類、蔬菜類、水果類、乳品類，是以衛福部每日飲食指南為原則設計，提供各校觀摩與學習。
教育局表示，在一０八學年度擇定麗山國小、雙園國小、大佳國小、大同國小、桃源國小、武功國小等六所學校推動飲食實作課程，倡導健康均衡、營養飲食概念，期透過實作課程中由教師利用簡單、方便操作的器具示範餐點製作方式，讓學生方便操作，該課程受惠學生約二千四百人次。
教育局指出，其中麗山國小以衛福部推動均衡飲食國人「我的餐盤」每日飲食指南為原則，設計實作課程，並結合中西式料理，教導學生使用天然食材，在餐點中適量添加堅果種子類食物、深綠色蔬菜並搭配乳製品等，讓學生不只是營養均衡，還能吃出健康。
　同時，教育局表示，在學生實際操作時將健康飲食知識、餐桌禮儀、團隊合作、服務學習及感恩惜福的全人教育融入課程中，更進一步讓學生將健康飲食的觀念帶入家庭，讓家長也能在家庭生活飲食中，學習選擇天然、原型、優質的食物，讓台北市國小的學童們能從平日的生活開始健康的飲食，一同打造健康好體質。