布袋洲南鹽場謝鹽祭 翁縣長逛「代鹽人」市集 為攤商代言

記者張誼／嘉義縣報導
第十三屆洲南鹽場謝鹽祭九日在洲南鹽場熱鬧展開，以鹽業文化為基底，鹽場濕地生態為舞台，共有三十家友善環境的小農業者、美食商家及生態宣導攤位及布袋國小、布袋國中、慶和軒的北管樂團演出，縣長翁章梁、布袋鎮長陳鳳梅、縣議員蔡瑋傑等貴賓也蒞臨現場，品嘗各式美食，成為最佳的代言人。
洲南鹽場謝鹽祭活動由早上十點至下午五點，並在十一點十五分進行「謝天、謝地、謝鹽祭」的主題祭拜活動，以友善環境的小農、店家及傳統的祭儀、民俗音樂，現場更有闖關遊戲、體驗活動等，遊客可充分感受到鹽業文化的豐富。
「在過去沒有冰箱的年代，保存食物最好的方法就是靠鹽巴！」，翁章梁說，鹽巴對於生活相當重要，場更有許多小農及在地青年推出最優質、精選的鹽製相關產品前來擺攤，盼帶給大家最直接的味道、最實在的料理，透過與人具緊密互動的小型市集，讓彼此的感情更加拉近，攤商與消費者間能直接對話、說明，這是都市中的賣場罕見的樣貌格外具意義，希望鹽巴的文化能長存台灣人心中。
布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵介紹，洲南鹽場在一八二四年闢建，二00一年廢晒，二00八年老鹽工協助重建鹽場，每年秋末冬初依循鹽田產晒前祭拜天地的傳統，大舉辦為融合文化元素、環境教育的謝鹽祭，祈求新的一年可以保佑鹽田豐收、平安。此外，在二00九年申請文化部地方文化館，創意詮釋鹽業文化，二0一六年獲環保署國家環境教育獎優等獎肯定。