<生活休閒>可可酪梨米千層口感豐富

　創意來自故鄉最在地的農產品，位於柳營的農農聚場最近推出季節限定的「可可酪梨米千層」，多層次的滋味，飽滿的香氣，出奇不意的酪梨內餡，柔順滑口，引起許多美食饕客驚詫，並且造成大搶購。
　農農聚場是2位小女生王筱茜、王筱婕姐妹，改造阿公留下來的豬舍，用自己雙手重新打造，延續祖輩累積的努力，並且讓老建築再有新生命，成為漂亮的鄉里休閒空間；農農聚場並做為青年創意及地方創生基地，設置工作室扶植青年文創產計畫，舉辦系列分享會，讓創業家、手工藝者和小農們都可以在分享他們的夢想。
　尤其高雄餐旅大學研究所畢業的妹妹王筱婕，熱愛烘焙，最喜歡把腦中奇思妙想化成真實美味，她最新的作品是「可可酪梨米千層」，以米穀粉與可可粉混合製成的手工法式可麗餅皮，一層一層舖上，再搭配台南大內酪梨內餡，一層可可薄煎餅皮、一層酪梨內餡。可可的香氣盈滿口腔，酪梨柔順滑口，口感層次非常豐富；許多人說吃了每一口都是幸福的滋味；千層派中也加了堅果，不經意的跳進嘴裡，帶來很多驚喜。
　王筱婕特別強調米穀粉，除了稻米是台南大宗農產，米穀粉營養好吸收，吸油性低熱量相對減低，且保水力強、易消化有健康加分的效果。尤其烘焙之後，有米的香氣和緊實的口感，健康又美味。 （記者楊淑芬）