北市校園簽契約 全採台豬

　記者吳靈芬／台北報導
　因應明年美國豬肉進口，國內中小學至幼兒園膳食一律採用國產肉品，台北市教育局廿八日表示，北市學校約三三八份午餐契約已經全數變更完畢，將「一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」納入供膳契約中，若兩次查獲違約則終止契約關係，也將於明年啟動查核計畫，落實學校、團膳廚房稽查。
　教育局指出，教育部以今年八月廿八日函請各級學校供應膳食，一律採用國內在地豬肉、牛肉的生鮮食材，教育局隨即於九月二日及十月十二日督促學校及幼兒園洽午餐供應廠商協議，應於十月卅一日前將「一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」及「若使用肉類半成品，應提供原物料來源切結」納入契約，經統計各校午餐廠商、熱食部供應商及公立幼兒園共三三八份契約，已於廿三日前全數完成協議並納入契約。
　教育局強調，學校亦應督促廠商確實依據契約規範辦理，如核對查有廠商提供不實食材來源證明，應依契約罰則記點、扣罰價金，第二次查獲則終止契約等罰則，以維護台北市學校師生的健康與權益。
　為降低學童食用風險及確保校園食安作業完善，教育局說，將私立幼兒園、短期補習班及兒童課後照顧服務中心納入規範；同時，也提醒學校和各機構，應保留供膳或代訂餐飲資訊、單據備查，並以更多管道即時公告提供膳食的店家名稱讓家長知悉。
　教育局更進一步表示，第一步的契約變更已經完成，接下來會配合台北市衛生局的政策，要求於學校廚房、廠商廚房及熱食部，皆應依規定張貼肉品產地標示，應以中文顯著標示其供應食品之豬肉及豬可食部位原料之原產地。並持續要求每日至「校園食材登錄平臺」登載午餐食材來源，揭露製造商、供應商、驗證標章等資訊。
　教育局也說，會協助學校建立自我檢核機制，刻正規劃自明年一月起啟動專案查核計畫，場域包含學校廚房、團膳廠商廚房及熱食部，查核項目包含是否確實張貼標示、肉品來源切結資料、自主管理檢核表及其相關佐證資料，為校園午餐把關。