市售菇蕈逾４成殘留超標

　記者戴淑芳／台北報導
　近年來食補養生風氣盛行，菇蕈類富含多種胺基酸、礦物質及維生素等，尤其巴西蘑菇更是熱門的養生食材之一。消基會2日公布，抽驗市售菇蕈類產品結果，竟有逾4成農藥或重金屬超標，7件標示不合格、2件農藥殘留不合規定、9件重金屬含量超標。
　消基會2日舉辦成立40年慶祝大會，宣布新任董事長為黃怡騰，並公布市售菇蕈類抽驗結果。
　消基會表示，8月間於台北市及新北市的量販店、雜糧行、傳統市場、蔘藥行、食品行及網路等地計購得25件樣品，其中13件為乾香菇，12件為巴西蘑菇。25件中有12件為包裝食品，13件為散裝樣品。12件包裝樣品中有9件標示產地為台灣，其餘各有1件產地標示中國、巴西及韓國。
　檢測結果發現，有9件驗出重金屬超標，而且都是巴西蘑菇，不合格率高達75%。其中，鉛的部分，有1件檢出每公斤3毫克以上；鎘的部分，則有9件巴西蘑菇檢出量每公斤都超過2毫克，且其中1件鉛、鎘皆超標，4件鎘含量為限量5倍以上。
　殘留農藥部分，經檢測，有8件檢出農藥殘留，其餘17件未有農藥殘留。
　8件檢出樣品中，有6件檢出「貝芬替」，均低於法規限量的0.5 ppm以下，但有2件檢出不得殘留於蕈菇類的農藥「陶斯松」及「加保扶」。建議消費者香菇食用前宜先沖洗泡水，泡過香菇的水切記要倒掉。
　此外，13件散裝樣品中，除了3件購自傳統市場者尚未規範須標示產地外，10件購自有店面的食品行的樣品中，僅3件有標示產地，不合格率高達7成。
　消基表示，蔡英文總統剛上任時，提出食安五環的政策，建置核心的「食品雲」、「農業雲」、「化學雲」等資訊系統協助推動落實。但政府的各類蕈菇的監測數據並未能預警和把關安全，單以消基會於2006年時抽驗巴西蘑菇，100％檢出超量鎘，今年又檢出75％重金屬鎘超標，可見問題都沒有被追蹤、解決，令人質疑食品雲的功能何在。
　因此，消基會呼籲，在行政院下應設「食安緊急處理平台」，建立半開放的溯源機制，可以跨縣市、部門積極處理問題食品，保障消費者食的安全。並仿效歐盟執委會拿出「正義轉型基金」，作為風險管控基金，讓有能力、有意願的機關團體「有糧草為食安服務」。