記者羅玉如／台南報導
農糧署南區分署輔導農民、食品加工廠使用國產大豆原料生產醬油。目前台南下營及學甲區農會、嘉義新港鄉農會及東石雜糧生產合作社、屏東滿洲鄉農會、豆油伯等單位，生產有機或產銷履歷認證的國產醬油，不但原料及產品經過安全驗證，且醬油風味絕佳。
農糧署南區分署長姚志旺指出，國內稻作面積達二十七萬公頃，受到國人飲食西化影響，食米量下降。每年國內食用大豆、玉米、紅豆、胡麻、落花生、小麥等雜糧約八百萬公噸，但國產雜糧僅占百分之六，多數仰賴進口。
國產雜糧在地生產，相較於進口雜糧具新鮮、安全、可追溯、非基因改造且碳旅程低等優點，更符合消費大眾對食品安全的期待。醬油則是國人日常飲食不可或缺的調味料，主要成分為大豆。因此南區分署積極輔導農民、社場、民間食品加工廠，穩定使用國產大豆原料生產醬油，提供國人食用選購。
以屏東四十六年老字號的豆油伯醬油為例，一０五年開始百分之百契作採用台灣非基因改造大豆及小麥，原豆發酵、熟成等待，不稀釋製作、保留醬醇原汁原味。目前豆油伯每年穩定採購台南市善化雜糧生產合作社生產的大豆，以台灣好豆釀造好醬油。其生產的金桂、金美滿、金美好三支醬油，囊括全球A.A. Taste Awards A.A.美食風味獎、比利時Monde Selection世界品質評鑑大賞、International TasteInstitute比利時優秀味覺獎章和Great Taste英國星級美食大獎等獎項，獲得一至三星的榮耀。不少消費者更預訂半年後才能出缸的金桂醬油。
