記者吳靈芬／台北報導
台北市教育局四日率先公布進口肉品管理辦法，遏止含瘦肉精豬肉進入校園。
教育局表示，以系統思維、整體規劃及配套措施訂定「台北市各級學校暨教育機構因應進口肉品管理工作守則」，協助、督導學校及教育機構落實肉品來源安全管理工作。
為保障師生食用肉品安全，教育局指出，學校及教育機構應遵守落實以下四大要項：
一、營養午餐、熱食部契約納入國產豬肉、牛肉規範。
二、應於學校廚房、廠商廚房、合作社及熱食部張貼肉品產地標示為台灣。
三、學校督促廠商每日至「校園食材登錄平台」登載午餐食材來源。
四、應建立自主檢核機制，查核廠商廚房、廚房學校廚房、熱食部是否已於明顯處標示肉品原產地為台灣？菜單是否標示肉品原產地為台灣？廠商是否建立食材來源名冊？廠商是否每學期至少提供一次肉品自主檢驗報告；代訂餐點是否保留提供訂購的單據、造冊留存並公告讓家長查詢等。
教育局表示，為讓家長放心，將進行校園場域專案查核；另外，私立幼兒園、短期補習班及兒童課後照顧中心部分，也將另結合定期、不定期稽查作業，加強宣導並實地查察各場域是否落實上述四大要項。
教育局強調，若廠商未標示肉品來源或有標示不實情形，將移請衛生局依據食品安全衛生管理法裁罰，教育局亦將公告該廠商名單，作為各校續約或招標之重要參據。未來也將配合中央與台北市規定，持續滾動式修正工作守則內容，修訂午餐契約範本。
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