為推廣優質的台南雞肉，市府農業局輔導南市養雞協會，二十六日將在麻豆區曾文農工風雨球場席開百桌，辦理國產雞肉饗宴。九日上午八時開放訂購至二十一日下午五時，席次額滿為止。包含甜點、水果在內，十道料理一桌四千元，每桌提撥百分之五捐贈家庭扶助基金會。
農業局長李朝塘表示，此次以「呷在地尚安心」為主題，邀請下營區田媽媽餐廳掌廚，以台南生產的國產雞肉為主要食材，結合六甲台南十六號米、麻豆文旦、西港麻油、下營桑椹等在地農產品，設計出創意、家常味兼具的美味料理。
國產雞肉饗宴菜單含油雞、椒麻雞皮蛋、越光米雞香鬆壽司、泡菜炒雞球的賜喜冷盤、芋香雞翅時雨煮、柚香雞肉手捲、麻油雞米糕、人參燉雞、炭烤台灣鯛、桑椹醋鮮蝦、炸雞桶、焦糖雞蛋布丁、當季水果、甜點。
其中雞肉食材選用全雞及分切雞肉，呈現不同的料理風格。以整隻雞燉煮而成的人參燉雞，選用一點八公斤重的適齡黑羽土雞，肉質Q彈，是秋冬最應景的家常料理。芋香雞翅時雨煮則以分切雞肉搭配當季蔬菜。國民美食炸雞桶，選用國產白肉雞雞腿部位，酥脆多汁口感令人吮指回味。
台南市長黃偉哲強調，台南肉雞飼養量及屠宰量居全國第四。進口雞肉運輸期間常以冷凍方式維持品質，相較之下，國產雞肉在地生產，具有更新鮮、安全的優勢，值得消費者多加支持選購。
