八年級女茶青返鄉做好茶 香飄國際

　記者蔡琇惠／新北報導
　新北市三峽茗茶祥興行今年再度以「蜜香紅茶」及「碧螺春」榮獲具「食品界米其林」之稱的iTi比利時國際風味暨品質評鑑二、三星頂級風味殊榮，成功在國際上打響三峽茶葉的名聲，返鄉與父母一起經營的「八年級女茶青」周欣穎是關鍵人物，得獎茶品的包裝設計更是出自於她的巧思。
　三峽茗茶祥興行目前由第四、五代老闆周玉成及周欣穎父女共同經營，周欣穎因捨不得父母製茶辛勞，選擇就讀屏東科技大學農園生產系，畢業後返鄉與父母一起經營茶行，起初父女倆一個求產業創新、一個求維持現狀的個性，時常因經營理念產生摩擦，而經過時間的磨合，終於取得了平衡點，由個性嚴謹的父親負責製茶流程、周欣穎除了跟著父親學製茶技術，也憑著創新的頭腦負責行銷工作。
　周欣穎也協助茶行轉型，除了改善茶品包裝以外，近年也與在地小學合作推出食農教育課程，讓學童了解三峽在地茶產業歷史，也透過茶園導覽、製茶體驗以及茶染、製作茶凍等ＤＩＹ，透過趣味體驗的方式，讓學童了解三峽在地的產業歷史以及製茶辛勞，希望從下一代扎根，將在地百年茶產業延續下去。
　比利時國際風味品質評鑑所（International Taste Institute，iTi）替來自全球上千件產品進行評審認證，評鑑人員包含米其林、頂尖廚師及歐洲美食專業人士，採盲測方式，針對外觀、香氣、口感、質地等條件給分。三峽茗茶祥興行此次以「蜜香紅茶」及「碧螺春」分別獲評三星及二星殊榮。
　農業局表示，新北市近年持續輔導在地茶農提升技術，也透過與含百貨業者、飯店業者合作推廣新北好茶，而這些好的產品也需要民眾支持。