嘉市校園午餐契約規範 將全面採用國產豬牛肉

　記者陳炳村／嘉義市報導
　為堅持守護孩子健康，嘉義市政府教育處規範所屬中小學，校園營養午餐全面採用國產牛豬肉，除將「生鮮肉品」納入契約規範外，另增加「肉類加工品」部分，讓食品安全更提升。
　市府教育處處長林立生指出，市府已今年九月日發函給所屬各國中小學，「供應膳食食材，一律採用國內在地豬肉、牛肉之生鮮食材」。而且依據《學校衛生法》第二十三條規定，學校供應膳食其食材應優先採用中央農業主管機關認證之在地優良農業產品，並禁止使用含基因改造生鮮食材及其初級加工品。
　此外市府教育處又於日前再次函文給學校，強調各校在訂定「午餐食材採購合約」時，務必將「一律採用國內在地豬肉和牛肉之生鮮食材」納入契約規範，並將「肉類加工品」的部分也納入規範，目前各校已陸續完成契約修訂。
　教育處也表示，會嚴格要求學校於驗收時，注意食材廠商是否符合相關契約規定，營養師也會針對食材或廚房等進行訪視，加強把關。