為了方便民眾購買鵝肉，享受鵝肉的美味，農業局輔導台南市休閒農業發展協會，透過鵝肉的分切及加工運用，與下營區田媽媽鵝鄉園餐廳合作，推出小包裝的鵝肉料理及生鵝肉，二日邀請市長夫人劉育菁協助行銷。她說，分切鵝肉對上班族女性是福音，小包裝也很容易上手，將鵝肉料理多樣化，讓民眾可以更方便的享受鵝肉美味。
劉育菁表示，鵝肉的規格相較於其他禽肉為大，在家庭料理上比較不方便，尤其對小家庭來說，一次買半隻或者一隻，根本吃不完，自行料理的便利性不足，如今業者推出小包裝的分切鵝肉及鵝肉料理，將可方便小家庭運用。
昨天田媽媽鵝鄉園餐廳推出的鵝肉分切及鵝肉加工品，包含分切鵝肉塊、去骨鵝柳、三代同堂鵝肉湯、麻香鵝米糕、沙茶鵝柳等五項產品，其中鵝肉湯及鵝米糕、沙茶鵝柳屬於熟食冷凍料理，兩人份的份量，適合小家庭或者單身族料理使用。
業者表示，一組五樣產品定價一千零四十元，二日到五日三天期間，限量五十組優惠價八百五十元，並贈送一本鵝肉料理食譜，消費者可在臉書搜尋下營田媽媽鵝鄉園餐廳訂購，優惠五十組售完為止，歡迎踴躍購買。
而昨天的行銷活動中，劉育菁現場與大家分享沙茶鵝肉的運用，只要將鵝肉用炒鍋加熱，加上些許青菜，就是一道美味的料理，不論自用或者宴客都相當有體面，加上食譜共介紹二十五道鵝肉料理的方法，其中還有利用鵝油炒高麗菜來，相當美味營養，值得大家嘗試。