北市完成695家餐飲認證

　記者周閩生／台北報導
　台北市府為了後疫情時代讓市民安心享受美食，今年度已完成六百九十五家餐飲業評核認證，並在七日宣布計有五百七十七家評為優良，一百一十八家評為良級，其中包含台大醫院等十一處醫院美食街業者共四十家及米其林星級及餐盤推薦的餐廳業者共六十三家，通過分級評核認證的業者名單，同步公布於台北市衛生局網站及食藥粧網路地圖，提供民眾選購餐點時參考。
　台北市政府表示，餐飲衛生管理分級評核認證重點為「從業人員管理，作業環境管理，設備設施管理，物料及貯存管理，製程與品質管制」等五大部分，由北市衛生局指派專家到店個別實地輔導，就作業場所環境清潔維護、設備管理及食材原物料管理重新檢視並要求改善。
　目前已公告十大業別「觀光旅館附屬或委託經營之餐飲部門、一般旅館附屬或委託經營之餐飲部門、餐盒食品工廠、連鎖賣場之即食熟食區及商店街、二十桌以上中式筵席餐廳、連鎖自助餐業者、高中職熱食部業者、美食街餐飲櫃位、醫院美食街餐飲業者、經米其林指南評定為星級及餐盤推薦之餐廳」強制納入餐飲衛生管理分級評核制度，標章效期二年，並定期及不定期追蹤查核，以維護標章效力。
　自一０五年起迄今共一千二百四家公告業別的餐飲業者參加評核認證，通過認證者共一千一百四十七家，通過率達百分之九十五點三，北市衛生局要求通過評核業者將優良標章張貼於店內入口處，以供消費者辨識。
　台北市衛生局強調，餐廳如為公告業別，請儘早向衛生局報名申請認證，否則將依台北市食品安全自治條例第十七條規定，得命其限期改善，屆期未改善者，處新台幣三萬元以上十萬元以下罰鍰。