供應在地牛豬肉 23校團膳換約

記者羅玉如∕台南報導

含萊克多巴胺的美豬進口在即。教育局表示，南市二十三所訂購團膳學校已全數於十二月中完成契約變更議約程序。要求學校供膳須採在地豬、牛肉等生鮮食材，嚴格規範肉、蛋及肉類加工品一律使用國產優良產品，同時加重罰則。若廠商使用混充或假冒產品，最重將立即終止契約並開罰違約金十萬元。

教育局指出，明年元旦起開放美豬進口，為確保學童食用優質國產豬肉，市府積極進行契約變更。未來只要發現廠商有故意混充或假冒不實肉品，將嚴厲記點重罰，並立即終止契約。針對用心配合的學校及業者，則協助爭取每餐每人六元補助款，降低家長負擔。

除了明訂契約罰則，對於學校午餐品質也落實三級把關機制。平時由學校人員自行檢視午餐品質，並由教育局安排輔導營養師，針對責任區學校進行二級輔導機制，再搭配農業局及衛生局實施三級把關機制。一旦查獲需改進事項，會立即要求自辦午餐學校及團膳供應業者全面改善，透過分層負責、逐級管控，全面把關校園食安。

教育局表示，南市積極配合中央政策，學校午餐食材已全面優先使用國產可追溯生鮮食材，推動成效全國第二，六都第一。為了讓家長了解學校午餐食材來源，南市所屬學校也完成豬肉原料產地國標示作業。相關訊息已標示於學校菜單及教育部校園食材登錄平臺網站https://fatraceschool.k12ea.gov.tw/frontend/。