〈中華學園〉記憶中的滋味

台南市慈濟高中三年和氣班

◎吳佩萱

食物最原始的意義應是替耗盡體力的我們補充能量，然而，在我看來，食物並非如此單純，某些食物便像是打開記憶寶盒的鑰匙，又宛如名為「回憶音樂盒」上的發條般，總能在食物入口之際，演奏出一曲熟悉、踏實的樂章，觸動我們那或許失落己久，許久不層被撥動的心弦。

「雪沫乳花浮午盞，蓼茸蒿筍試春盤。人間有味是清歡。」一樣食物，或許不因它有多麼精緻高雅，多麼令人垂涎，許多時候食物之所以難忘，是因品嘗時當下的氣氛，環境或身旁的人，賦予了這個食物不同的故事及聯想。「人間有味是清歡」就是這愜意的氛圍，讓平凡素雅的一盞茶有了格外的清香。也如乙文般，那樣甜香的豆沙粽，不只是因為那微火慢燉的紅豆，晶透軟糯的外皮，讓作者之所以念念不忘。更多是因為「阿卜」那光彩豔麗的身軀下，所擁抱著往昔上海都市的繁華舊夢。

而自國中便為外宿生的我，學生套房旁便是一處總點著紅燈籠的陽春麵攤。老闆娘似乎總能嗅出我身上那思鄉的味道，總是能在靜謐深夜裡煮出一碗溫馨，足以對抗深夜裡飢餓卻無助的孤單異鄉人。這便是我記憶中最深層的滋味。

一道料理，並不需要過多華麗的裝飾才能製造記憶；而一股滋味，也不需要來自奢華昂貴的食材才能觸動舌尖上的感動。也因為在每道食物的背後的一盞茶、一顆豆沙粽、一碗陽春麵，增添了更多不凡的感動。也便是那盞紅燈籠下，熱湯冒起的裊裊炊煙，激盪起思鄉人內心最真誠，也最感動的漣漪。