控制血糖不能放假 年節吃大餐 先吃菜添飽足感

記者陳柏翰∕台北報導

對糖友來說，年節控制血糖是一大挑戰。醫師建議，除了均衡飲食、控制份量外，吃大餐前可先吃富含纖維質的綠葉蔬菜、白花菜等，不僅能增加飽足感，還能減緩餐後的血糖上升；另，規律運動也是很重要的，但須注意運動前血糖在150～300mg/dl之間比較安全。

台北市立聯合醫院陽明院區新陳代謝科主治醫師潘筱芳表示， 農曆年期間大吃大喝，年節後糖友糖化血色素也隨之飆高，易加速併發症形成。

潘筱芳指出，糖尿病患均衡飲食，各類食物都有，只是份量需要控制。要控制好血糖，首先要知道自己身體處理血糖的能力。例如吃一碗飯血糖會升高多少？通常檢測餐前血糖與餐後血糖可以看出這些資訊。

另外，在吃大餐前也可先吃富含纖維質的綠葉蔬菜、白花菜、青花菜、高麗菜、大白菜，可增加飽足感，更能減緩餐後的血糖上升。

潘筱芳說，吃大量的蛋白質會增加肝臟的負擔，且由於肝臟需要將過多的蛋白質進行醣質新生，仍會增加血糖。大量的蛋白質也會增加痛風發作，因此糖尿病病友仍需小心蛋白質的份量。

另外，運動可協助人體肌肉攝入血中的葡萄糖，幫助降血糖，但須注意運動前血糖在150～300mg/dl之間比較安全。若血糖不夠高，開始運動後容易發生低血糖；血糖若太高，則可能在開始運動後自主神經系統的啟動，會導致血糖更高引發危險。