一家吃鍋 都染腸胃炎

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學齡前幼兒腸胃道還沒有發育完全,食材最好清洗乾淨並烹煮全熟。(記者徐義雄攝)

記者徐義雄∕台中報導

全民防疫戴口罩,冬季常見的小兒呼吸道感染發生率明顯下降,小兒科醫師發現小兒腸胃炎卻增加了。台中慈濟醫院小兒科主任李敏駿提醒家長,放寒假與春節期間,聚餐機會大增,必須特別注意飲食安全。

李敏駿主任觀察,往年每到冬季,來看診的10個病童,罹患呼吸道感染疾病接近6位。今年最特別的是,腸胃炎病童變多,跟呼吸道病患比例呈現五五波,甚至有時腸胃道的病童還會超過呼吸道感染人數。

分析小兒呼吸道感染減少的原因,李敏駿表示,應是全民依新冠病毒疫情規定戴口罩,小朋友的呼吸道保護力大增。腸胃道感染疾病發生率上升,則與寒流一波接一波報到,吃鍋禦寒脫不了關係。

李敏駿指出,一位幼兒園的4歲女童,發燒逾38度且上吐下瀉到醫院就診,收治住院檢查,在摻雜血液跟黏液的糞便中檢驗出沙門氏菌,確診為沙門氏菌感染腸胃炎。孩子的爸媽也有腹痛腹瀉症狀。追問發現,原來是氣溫太低,全家人共吃火鍋,可能是吃到沒有完全煮熟的肉、蛋,隔天就出現不適症狀。病童腹瀉嚴重,家人在清理他的排泄物時沒有做好清潔消毒,相互傳染,結果變成一家人都感染。

多數人特別愛吃半生不熟的蛋黃、微微帶血的肉,認為鮮嫩有口感。李敏駿說,3分、5分、7分、8分熟度對大人可能沒問題,學齡前的幼兒腸胃道還沒有發育完全,所有食材都必須清洗乾淨,而且不能只涮個兩下,還半生不熟就讓幼童吃下肚,就容易產生細菌腸胃感染。

李敏駿提醒,寒假與春節期間,飲食與生活作息都跟平時不一樣,糖與含糖飲料吃太多,不只正餐吃不下,含糖飲料會抑制生長,造成肥胖,未注意口腔清潔還有蛀牙風險。另在家玩3C手遊適量即可,一定要讓孩子至少每天睡足8小時,避免作息不正常影響生長生長發育。