南紡日本美食展 衝一波

記者羅玉如∕台南報導

無法赴日血拚沒關係，在台南就可將日本名店夯品一網打盡。南紡購物中心即日起至十八日在Ａ１館Ｂ１美食街客席區舉辦日本美食展，現場匯聚許多首次登場的職人實作必買美食、伴手禮，吸引大批粉絲朝聖。

南紡購物中心春節檔期的日本美食展，邀請日本章魚燒霸王八笑俱樂部、歷史悠久的知名甜品店、新潟物產、北海鮮物等名店進駐。

人氣紅不讓的八笑俱樂部章魚燒，鐵盤由錫鐵製成，加熱後溫度可達三百度以上。在職人巧手操控下，快速翻轉出外酥內軟的美味口感。除了章魚燒，該店的鯛魚燒也是明星商品。以日本鯛魚燒專用粉調製，卡士達餡料僅用鮮奶、雞蛋，過程不添加一滴水，滋味濃郁。

還有兩百餘年歷史的甜品老店播七，創立初期，主要製作日本過年時祭祀神明用的鏡餅。隨著時代演進，逐漸發展為生產和菓子等甜點的名店。現場販售的甜醬油糰子，沾醬由日本師傅親自調製。搭配Ｑ彈有嚼勁的糯米糰子，口齒留香。日本空運來台的黑豆大福鹹中帶甜，也值得推薦。

除了道地日本美食，即日起至三月七日，PABLO mini也在美食街快閃推出新品草莓大福起司塔。內餡吃得到紅豆麻糬、草莓、藍莓，多層次口感令人回味無窮。