記者黃俊昇∕台中報導
為了推廣在地雜糧融入節慶，長期投入環境友善農業的朝陽科技大學健康農糧中心，在雲林縣褒忠鄉有才社區活動中心舉辦「黑豆吉祥宴，有才慶團圓」活動，村民們以黑豆入年菜推出多項創新風味料理，並邀請當地多個團體來品嘗，熱鬧溫馨。
雲林縣褒忠鄉有才社區發展協會理事長程西河表示，這次則嘗試用黑豆來烹調年菜，推出「黑豆排骨」、「黑豆蒼蠅頭」、「黑豆滷豬腳」、「黑豆米果」、「黑豆拌醬麵」等各式創意料理，呈現多樣式雜糧飲食文化，也讓健康加分。
朝陽科大應用化學系暨健康農糧中心主任錢偉鈞表示，該校連續四年以「同耕共學」的在地陪伴模式，協助褒忠鄉有才村的黑豆復耕，目前村民持續開發黑豆加工系列產品，打造多元傳統食材創新口感，正規劃新行銷通路。