記者鄭錦晴／台東報導
農曆春節，家庭總是準備豐盛的年菜慶團圓，也容易導致食物吃不完浪費的情形，台東縣環保局指出，往年春節後廚餘量都會比平日增加很多，因此鼓勵民眾「在家用餐吃多少煮多少，在外飲食吃多少點多少」，希望透過適量適當的飲食，讓身體更健康，同時也減少廚餘垃圾量。
縣長饒慶鈴呼籲，農曆春節遊子返鄉家人相聚，慶團圓同時，除在採買食材時加入零剩食觀念，盡量買到足夠量即可，若年節期間有多採購的蔬果及過多的煮食，也妥善保存後分餐食用，外食則盡量點足夠當場吃完，才是最新鮮最好吃，若真的有的剩餘餐食則可以打包後加熱食用，大家一同落實零剩食的觀念，讓廚餘減量守護資源，也體諒廚餘廠工作人員的辛勞。
環保局呼籲，若有廚餘產生，務必交由合法清除業者清運，切勿心存僥倖隨意亂倒，避免受罰。一般家戶民眾也請落實廚餘分類，將廚餘水份瀝乾後用容器盛裝，並依垃圾車清運時間將廚餘不含袋，倒入附掛廚餘桶回收，不可將廚餘以外的塑膠袋及垃圾等丟入廚餘桶，避免造成處理機器損壞或人員操作的困擾。