教局、官小獲選食安績優單位

記者羅玉如∕台南報導

南市校園食安把關表現亮眼。教育部國民及學前教育署近日公布中小學學校午餐及校園食品輔導訪視計畫，南市在全國二十二縣市、五十一校及四十間廠商中脫穎而出，市府教育局、官田國小獲教育部推薦為績優單位。台南也是南部唯一獲雙料肯定的縣市。

教育局指出，校園午餐食安是市長黃偉哲施政重點項目。在市府各局處通力合作下，南市已制定學校午餐標準作業流程及流程圖，將午餐供應流程標準化，以分階管理、層層把關方式嚴密監控供餐品質。

教育局長鄭新輝表示，南市推動學校午餐「三心」把關。源頭部分推動三章一Ｑ，溯源食材成效獲六都最佳表現。行政整合項目，近年極力推動學校午餐中央廚房化，透過校際合作，以共享經濟概念，提升學校午餐辦理效能。一０九學年首推以學校營養午餐為教學素材，結合台南在地食材，規劃餐前五分鐘飲食營養教育方案，培養學生惜食的良好習慣，成為全國仿效縣市。

獲績優學校的官田國小自設午餐廚房，供應校內及鄰近嘉南國小師生午餐。校園內闢建一座約四百坪的幸福農場，讓學生實際參與、動手做，體會務農的辛苦及食物的珍貴。此外，該校透過校本課程，結合一０八新課綱，以食農教育二點０持續推動短中長期規畫，培養孩子食農知識、技能及態度，成效備受肯定。