記者羅玉如∕台南報導
元宵節吃湯圓，長榮女中餐旅群科顛覆傳統，調製出可用吸管喝的牛年吉祥創意漸層湯圓飲。另以鹽水蜂炮為發想，做出麵包超人造型日式湯圓，期許新的一年一飛沖天。
為了讓學生認識傳統民間習俗，長榮女中元宵節特別安排餐飲科、觀光科利用創意飲調課進行特色教學。餐飲、觀光兩科的課程規劃以大台南觀光、產業發展為導向，著重學生就業能力養成。美食之都台南茶飲、手搖飲興盛，指導老師蔡侑均以波霸奶茶、紅豆湯為發想，教學生創意玩湯圓。
除了主材料糯米粉，校方也準備了天然紅麴粉、南瓜粉、抹茶及巧克力粉，調出五顏六色的糯米糰，讓大家合力搓湯圓。大小和波霸差不多的小湯圓完成後，再運用捏麵人技巧，捏製出小牛頭、麵包超人等造型湯圓，師生玩得不亦樂乎。
各種造型湯圓煮熟，進入調飲階段。其中小牛、麵包超人湯圓分別運用在冷、熱飲。冷飲改良自波霸奶茶，小湯圓取代波霸，奶茶也變成抹茶和金桔柳橙汁調製的漸層飲，最後再放上飄浮小牛頭湯圓，命名「牛年大吉」，可愛討喜。
最有趣的是，湯圓用吸管吸，不用湯匙舀，學生都覺得新鮮又方便。日式紅豆湯圓的湯圓，用麵包超人造型點綴，多了童趣，味覺、視覺一次滿足。
