炒飯王爭霸 南區6強進軍全國賽

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台南飯賣人口炒飯專賣店的火燒蝦仁肉絲蛋炒飯入圍台灣炒飯王「美味經典炒飯組」決賽。(記者施春瑛攝)
 記者施春瑛/台南報導
 為推廣國產稻米消費,農糧署今年特別舉辦「台灣炒飯王-全民潮味對決之戰」,南部區域賽十八日於農糧署南區分署登場,南區四縣市共有五十三組參賽,最後評選出「美味經典炒飯組」、「創意潮流炒飯組」各三組入圍,這六組將代表南區於十一月二十一日前進全國決賽,角逐台灣炒飯王冠軍寶座。
 農糧署南區分署表示,炒飯是台灣民間常見、料理簡單的美食,希望透過此競賽選拔,邀請全台小吃、餐飲業及食品業者,以國產稻米為主原料,融入地區特色農產品製作特色炒飯。
 競賽分為「美味經典炒飯組」及「創意潮流炒飯組」,經典炒飯要求使用稻米占八成以上,融入地方特色食材,且售價低於八十元的炒飯料理;創意炒飯則要求稻米食材佔六成以上,搭配食材、售價則無上限,要挖掘台灣隱藏的創意炒飯美食。
 經過評選,最後「美味經典炒飯組」是由屏東阿漢專業炒飯館、高雄佑佑鍋燒麵、台南飯賣人口炒飯專賣店的炒飯脫穎而出;「創意潮流炒飯組」則由高雄阿成炒飯專賣店、台南上班海鮮店、高雄Hao飯寓所入選,分別獲頒「入圍全國賽」獎狀及「地方特色炒飯」獎牌。
 全國的北、中、南、東區域賽將評選出共二十四款地方特色炒飯入圍全國賽,獲得炒飯王冠軍者將可獲得十萬元獎金,並可與冷凍調理食品業者合作,技轉製作冷凍調理包產品,並上架家樂福、愛買等量販連鎖通路販售。