北市校園肉品稽查未檢出萊劑 3月起鎖定加工肉

記者吳靈芬／台北報導

中央自今年元旦起開放含萊克多巴胺豬肉進口，為因應新的進口肉品政策，臺北市政府教育局為維護校園午餐肉品安全，除要求北市學校、幼兒園、補習班餐點只能使用國產肉品，也加強稽查；第一階段專案查核在二月廿二日已完成，共稽查三四九場次，並未檢出萊克多巴胺。第二階段自三月到六月，專案將把稽查重點鎖定在加工肉。

北市教育局指出，預計上半年辦理八三二場次的查核輔導，截至二月廿二日已完成第一階段專案查核，計三四九場查核，並委託專業單位檢驗上游肉品廠商計十七家、十八樣生鮮肉品，乙型受體素(含萊克多巴胺)均為零檢出。

教育局表示，查核對象包含學校各種供餐型式的場域進行查核，如中央廚房、熱食部、合作社以及幼兒園廚房，第一階段查核除了抽驗生鮮肉品乙型受體素含量為零檢出，各供應場所、菜單均依規定完成肉品產地標示張貼，廠商亦依規定建立食材來源名冊，學校(園)亦建立自主檢核機制。

教育局強調，三月到六月將執行第二階段專案查核，預計進行四八三場查核，並將持續委請專業單位抽驗肉品是否含有乙型受體素，第二階段將以加工肉品為抽驗重點。教育局同時也會蒐集查核輔導員、學校及廠商的建議事項，精進專案查核流程。

教育局亦相當重視學校午餐食材來源，本市國中小學校均採用具「三章一Q」（「有機農產品」、「產銷履歷農產品」、「台灣優良農產品CAS」等標章，或具台灣農產生產追溯的QR Code）的國產可追溯食材。台北市也持續推動食材有機升級，一年投入約三億三千萬元經費，現在學生每週一餐有機米、每週二餐有機蔬菜，共有十六萬學生受惠。