香蕉高鉀 腎友應酌量審慎攝取

記者陳柏翰∕台北報導

香蕉含有高鉀的特性，坊間傳言腎臟疾病患者不能吃香蕉。對此，食藥署指出，只要還沒進入洗腎狀態，也未使用腎素─血管收縮素系統藥物，不須過度限制吃香蕉，但攝取量應有所節制。

食藥署表示，對於未進入透析的腎臟疾病患者而言，飲食中鉀離子的攝取量應依個人代謝鉀離子的能力調整，不必過度限制。當患者一天尿量低於1,000ml或血鉀濃度開始升高時，才需特別限制鉀離子攝取。

由於腎臟無法有效地將鉀排出體外，可能容易有高血鉀的情況，需要透過限制飲食中的鉀攝取，來降低腎臟的負擔，以及避免高血鉀(5.5mmol/L，正常值為3.5～5.5mmol/L)造成的併發症。

食藥署指出，通常100g的香蕉鉀含量平均值為368mg，根據「美國國家腎臟基金會」指引建議，第1、2期慢性腎臟病併有高血壓的病人，每日鉀離子攝取量在4g以上；第3、4期慢性腎臟病併有高血壓病人，為了避免高血鉀症，則建議每天鉀離子攝取量維持2～4g。

此外，透析病人一般限制每天2～3g ；使用腎素─血管收縮素系統藥物者需限制鉀離子，使用利尿劑病人則常需補充鉀離子。