記者林雪娟∕南市報導
為確保食材來源符合「３章１Ｑ」，市長黃偉哲率相關團隊，九日中午前往億載國小視察，了解校方營養午餐備製流程、烹煮環境及出餐情形，黃偉哲並換上潔淨裝備，入班化身志工為小朋友打菜。
市府政風處表示，市府成立「食安廉政平台」及抽查制度，透過跨局處合作，建立食品安全網，要求學校每日將食材來源、供應商溯源編號等資料登載於校園食材登錄平台，市府也跨局處成立營養午餐輔導委員會，訪視學校廚房作業，共同守護孩子的健康。
黃偉哲表示，台南市是六都中，學校自辦午餐比率最高，高達百分之九十一，目前共有一四八個中央廚房，透過校際合作，經由營養師安排，顧好學童營養午餐食安問題。
「食品安全廉政平台」由法務部廉政署統合中央及地方政風機關共同建置，除聯合稽查、食安情資蒐集，更編織綿密食品安全網，掌握食材安全性，落實「３章１Ｑ」共同守護孩子的健康。
黃偉哲說，透過食材生產履歷透明化，營養成分也清楚標示，讓學童與家長都能上網了解，將食安事件發生率降至最低、安全提至最高，建構安全的食安環境。
億載國小昨日的午餐為瓜仔肉、咖哩高麗菜、玉米四季豆及香菇雞湯，其中午餐選用國產豬肉，高麗菜近期盛產，都是在地優良食材；黃偉哲入班為小朋友打菜，讓小朋友又驚又喜，胃口大開，紛紛要求加菜。