記者戴淑芳∕台北報導
台灣鳳梨遭中國大陸禁運，政府發動全民救果農，中醫師也以鳳梨具保健功效，有助消化、止瀉等，只要不跟雞蛋一起吃，可是好處多多，呼籲吃鳳梨挺果農。
慶祝第91屆國醫節，中醫師公會全聯會配合政府政策，近日發起「吃鳳梨 挺農業 健康旺旺來」活動，以實際行動支持鳳梨農。
台中市中醫師公會理事廖宏哲指出，據根《本草綱目》記載，「鳳梨，補脾胃，固元氣，制伏亢陽，扶持衰土，壯精神，益血，利頭目，開心益志。」
同時，鳳梨含有蛋白質、脂肪、糖類，維生素 B1、B2、C、胡蘿蔔素、菸鹼酸，礦物質鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、鋅，粗纖維，另含多種有機酸、生物鹼及鳳梨酵素。
依典籍及現代營養學，鳳梨可生津止咳、助消化、止瀉、利尿；可消熱、除煩，適合在大吃大喝以後，有油膩、悶飽難耐、飲食不振等積食的不適症狀。吃鳳梨還可幫助頭暈、倦怠等症狀。另也有止瀉、利尿作用，對腎炎、高血壓有益，治療慢性支氣管炎亦有效。
廖宏哲也分析，鳳梨有包括：增進食慾，幫助消化；消熱解暑、利尿消腫；減肥瘦身，美容養顏；降血脂，預防心血管疾病等4大保健功效。
不過，鳳梨好處雖多，但也因含有較多草酸，過量食用恐傷腸胃，建議吃時應適量。另外，鳳梨有強勁酸味且有涼身作用，因此非人人適宜，患低血壓、內臟下垂者應少吃，以免加重病情。體弱的女性食用則以半顆為宜，太瘦或想增胖也不宜多吃。
此外，廖宏哲也提醒，由於鳳梨中含有刺激作用的類物質和鳳梨蛋白酶，因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出類後再吃。且鳳梨也不能和雞蛋一起吃，否則雞蛋中的蛋白質遇到果酸，也容易使蛋白質凝固，會影響消化。