記者葉進耀∕台南報導
50歲張先生體重達135公斤,只有一隻腳出門需輪椅代步,他每次都請朋友幫忙推輪椅推得氣喘吁吁,覺得不好意思,決定就醫找新陳代謝科協助減肥,透過舉啞鈴運動和拒吃高鹽糖及油炸食物管控,飲料也只喝水,搭配醫師給的藥,10個月下來竟砍掉身上一半肥肉剩65公斤,變成帥哥。
台南市立安南醫院新陳代謝科主任沈振榮指出,運動很重要,但想要靠運動減重,很難!因為再怎麼運動也只能影響10%體重,吃進去的食物想要透過運動完全消耗,比登天還難,因此想要瘦的較快方式,就要管好基礎代謝,簡單講,就是吃得恰如其當。舉例說,一個麵包300卡,要跑3公里才能消耗掉!要減重的朋友可以把「吃」當成在研修飲食管理課程,並搭配醫療專業輔助,才能根本有效的減重。
沈振榮說,會胖是因為沒控制好代謝!一個人在完全靜止狀態下,如坐辦公室或躺臥床上,身體所需要維持心跳、呼吸基本運作而需要消耗的卡路里稱為「基礎代謝」,而人體9成熱量消秏都來自於基礎代謝,只有1成是日常生活中走路、吃飯、上廁所及運動所消耗,因此若吃進去食物的熱量都超過基礎代謝,變胖是一定的!
台灣肥胖率是亞洲第一,日本、韓國及香港肥胖的民眾比台灣少,這是因為台灣美食多,電視和網路部落客美食料理介紹文,比比皆是,身處於美食台灣,要節制飲食不胖,真的需要超強意志力。
他說,民以食為天,但要了解如何正確地吃,遵循醫囑改以原型食物為主,搭配運動,減重自然水到渠成。