元和宮煎椪餅 市長夫婦合體

記者陳俊文、陳治交∕台南報導

北區元和宮主祀保生大帝，二十五日起一連兩天舉辦「元和宮慶祝保生大帝聖誕暨椪餅傳奇」活動，市長黃偉哲夫婦參加，並秀了一手煎荷包蛋絕活。

元和宮今年因管理委員會改組加入濃濃的文化基因，積極與當地社區結合，今年保生大帝聖誕（四月二十六日）以府城古早味的「椪餅」為素材，並以古法加了麻油、生薑煎餅，椪餅挖洞放進滋補的雞蛋和龍眼干，激起民眾的思古幽情，昨天發放五百個椪餅供參與活動的社區民眾與親子享用，市長黃偉哲偕熱心公益的夫人劉育菁、民政局副局長吳明熙等共襄盛舉，北華里的環保志工由里長王黃春子率領，現場二十個瓦斯爐一字排開，現煎麻油椪餅分享參加活動的民眾與貴賓。

市長黃偉哲一時技癢秀了一手好廚藝，但他不是煎麻油椪餅，而是煎一個他愛吃的荷包蛋，現場馬上祭入五臟腑。

昨天活動在元和宮新開闢的廟前文化廣場舉行，除北華里婆婆媽媽的煎椪餅之外，還有親子環保闖關，「惜福區」有二手衣販售，台南市刺桐城文化學會導覽老師黃玲率王伯祥等三位資深導覽員帶領民眾社區探源，延平國中校長杜俊興親率二十位同學一起尋幽。

元和宮主委王炳元表示，「椪餅」是府城最負盛名的傳統糕餅之一，這次特別請連續獲得三屆「府城十大伴手禮」的赤崁糖，為元和宮特別製作一千粒椪餅，參加活動就送限量椪餅。